尾頭を取りゃ

きのふのおひる1680円　朝市食堂 函館ぶっかけ　ぼたんエビぶっかけ

尾頭付4尾！と思いきや、それだけに非ず、身が丼を覆いつくしてますよ。こりゃ凄い。
酢飯でなくたれもなし。ぶっかけとは、白米に魚介をぶっかける意でありましたか。豪快。素材を堪能するにはこれがよろしい。
ぬめぬめとろとろした身にナマグサ味噌。頭の殻も蟹汁の殻も完食して、何も残りません。

それにしても、尾頭と殻を取った蝦の胴体って、やっぱり、虫じゃありませんか？

尾頭を取りゃまるで虫牡丹蝦