2009-10-21から1日間の記事一覧

滲む野趣

食

をととひのおひる権太呂(ごんたろ)/にしんそば 5日付の長岡版につづき。京の鰊蕎麦は'06/2/1・'09/3/20付に次いで、この店は初めてだった。調理の上品さから滲みだすかのような鰊の野趣こそこの献立の醍醐味であろう。