けふのおひる 小樽市花園 レストランMURA スモークサーモン 13日付の店再訪、けふはトラウトサーモン、紅鮭、時不知の3種盛りを選ぶ。 色合い同様、紅は濃く時不知はあっさりという感じがする。筋繊維のきめも微妙に異なる。 勳煙のねたも違うのかな。