けふのおひる680円

刀削担々麺。
麺にかんすいを、汁に芝麻醤を、それぞれ含有していないようである。むせるような香草がそれを補って余りある。
刀削麺は太く厚いところ細く薄いところそれぞれの味わいを楽しむのが醍醐味なのであらう。善き哉。

せっかく紙エプロンくれたのに粋がって使わなかったらけっこうはねてました。これも刀削麺ならではなのかなー。