意外な脂

甥っ子のヤノピ発表会がはねたあと、実家で晩餐という段取りになりました。
食材仕入れ担当としては、近所のスーパーで、砂肝とぼんじりと馬刺など入手。

ぼんじりは鶏の尾の肉で、殆ど全体がとろけるような脂身状。芯に尾の軟骨が入っています。
馬刺もみごとな霜降りだったので、これらをたらふくいただき、さすがに脂を喰ったなあ、との感慨にふけったことです。