けふのぼけあゆ、ではなくて

をととひのあゆまき。

さる高名なるおかたからだいぶ前に頂戴した鮎の昆布巻。
保存食なので、とっておきのときのためにとっておいたのです。お正月の集まりに持参。
断面をおもてにした盛りつけはあゆこさんです。こうしてみると、肉や内臓の多寡がよくわかりますね。
内臓は仄かに苦くてよろし。みなさんに好評でした。ごちそうさまー。