既存に あきた らぬ新銘柄 あったけえ ？
秋田県 奥羽本線/秋田駅 あったけえきりたんぽ弁当 1200円
新潟行きも時間が押して車内食已むなし、となれば、そこはそれ、本日初日の催事へ出張同行者を連行した次第。
1人でじっくり選んでる時間もなく、とり急ぎ本年新登場銘柄から選択しました。
近ごろ流行りの石灰加熱方式。さて加熱開始、というところで説明を見たら、つゆを投入してから紐を引くべしとあります。
所定8分待つ間、どんなできあがりか気になりますね。
湯気にくもった蓋をとると、舞茸、牛蒡、鶏などの下にあるのは、ふつうの半分くらいの長さのきりたんぽ。これが米飯のかわりです。
比内地鶏だしのきいたつゆにひたひたで、独特のもちもち食感をひきたてます。
香のものとして添えられたるはいぶりがっこ、すなわち沢庵の燻製です。秋田らしさを満喫できたひとときでした。
