凝縮された旨味

きのふの昼餉398円、鯨のたたき60g。
南氷洋･北西太平洋産、調査捕鯨のミンク鯨だそうです。
じつに滋味深い。幼時記憶の鯨のさまざまな旨味を凝縮したかのような。
あゆ散歩中、ふだんはあまり行かない近所のスーパーにて入手。前回4/14*1に続いて2回目だから、きっと常備品に違いない！

*1:画像は前回のものです。