なじみ

きのふのおひる670円　琉球新麺 通堂 おんな味

冬瓜が塩味をひきたてる。唐辛子の鞘の風味がこーれーぐーすーを想起させる。
あっさりした塩味に太めの麺は沖縄そばにより近い手法といえるか。おとこ味の卓抜した個性に比し、やや凡庸な印象。何より豚くささがありません。
これはこれで相当な水準のはずですが、つい、くさくて良質な沖縄そばと比較してしまいますね。

ところで、1時間の昼休みで、職場から3駅先の催事場まで行っておひるたべて帰ってこれると判明。やばいぜ。