ジャン・ポール チェボー フランポワディン パティシェリアブレンド
巷で噂の一角*1、カウンター席に客1人しかいないのが幸いです。
さて、洋生菓子に疎いわたくしは何を選ぶか。
せっかくだから、百貨店オリジナルと銘打たれたものから。そしてまあ、果物っぽいのがいいかな。
ベリーはほどよい酸味で爽やかです。が、ケーキ全体としては、果物素材の質に依存しているきらいなしとしません。
台の部がかなり堅いのも食すのに難。などというと少々手厳しすぎますか。
珈琲はコロンビア、モカ、ブラジルサントス、グァテマラの混合だそうです。深煎りでこくがあって、菓子によく合ってます。
