さわやかなあと味

山東れうりの夕。鱶鰭姿煮は6年ぶりくらいかな。

旧家を改造したような趣の店で漢方の香り高き献立の数々を堪能しました。
素材そのものが珍しいわけではないけれど、香辛料や薬草類を多用した味つけは独特です。砂糖･ラード･化学調味料不使用ですって。
中華というより、漢民族の料理とはかくなるものなのかもしれません。
忘れ難きは鴨肉を巻いた蓮の葉とか！

例によって簡にして要を得た記事と画像はmameさんの日記本日付。おさそり有難く･･･