けふのおひる

正午近くにクダラン会議に巻き込まれちゃったので催事は断念。昨日買いおいた富山湾産白蝦を少々いただきます。
昨日のラーメンに盛られしは子持ちナマだったけど、干したやつはなんとなく、桜蝦みたいですね。

とはいうものの、齧るほどに、とくに血合い部分などは桜蝦と異なる風味が漂ってきます
そしてふと思い出しました。これって、幼い日に西宮の実家で祖母がつくってくれた素麺のつゆのだし味ではないか？
蝦と椎茸のだしの素麺つゆ。細切りの椎茸のことをなぜか「ことりさん」とかっていってたものです。