けふのおひる1050円 札幌/アサヒビール園 ラムロースジンギスカン
催事初日。といってもこの時季は北海道が各店舗をめぐるが如し。
できるだけナマで、との注文にたがわず、ジンギスカンにしては厚めの肉の中がほどよい赤ですよ。
ごはんなしの選択ができるのも、たれが別添なのもよろし。たれのない肉の味をたのしみ、野菜とともにたれは味わう。
上等そうな肉を人は「くせがない」とほめるやもしれぬがわたくしには少々ものたりぬかも。
とはいえ、最後に鉄板に残る液、野菜汁と羊血と羊脂の凝縮されたるをたれ椀に蕎麦湯の如く注ぎ飲み干すもいとをかし。
