意外に洗練

きのふの夕餉493円　麺's くらぶ 横手焼きそば

横手駅を中心に焼きそばを出す店が50店舗もあるそうな。終戦直後、お好み焼きから派生して発展したそうです。
スープで割ったというソースはだしがきいてます。半熟卵とともに、縮れのない麺によく絡むんだなこれが。
意外に洗練された感じです。