東京駅上空にて

きのふの夕餉　YAMAGATA スペシャルディナー

アミューズ・ギュール
平田牧場金華豚肩ロースのグリエとフルーツトマト/アスパラガスのサラダ仕立て/アンチョビオリーブのクーリと共に
庄内あわびのソテー　おかひじきと揚げねぎのヴィネグレット
大葉とレモンのグラニテ
特選米沢牛フィレ肉のステーキ　マデラクリームソース
山形のだしと手摘み岩のりの玄米茶漬け
山形県産さくらんぼのコンポートとマダガスカル産バニラビーンズを使ったムース/ヴァローナチョコレートのアイスクリーム添え
スペシャルティコーヒー

タダメシだけど相応の働きはしたつもり。