かにかき対決

きのふのおひると夕餉。

福井県 北陸本線/敦賀駅 若狭かにめし
広島県 山陽本線/三原駅 かきめし
石川県 北陸本線/加賀温泉駅 柿の葉寿し

蟹のほぐし身がこれほど多いのは珍しい。牡蠣には牡蠣味噌つき。両者のだしには何か共通するものがある。
柿の葉寿司は吉野口が有名だけど、加賀前田家入城の際、領民が献上したのが始まりと能書きにある。鮭･鯖･鯛の3種。