偶蹄目

けふのおひる　築地スパイス 山麓　ポークカレー

周辺は賑わってるのにこの店だけ行列がない。それどころか着席してる客さえない。
呼び込みはしきりに「ラードも小麦粉*1も使用しないカレーでーす」なんていってるけど。

一見スープカレー風だが固体の具は大きな肉塊がひとつだけ。野菜は液化しているのか深いこくがある。
ポークというのにまるでビーフシチューのような肉の食感は空前のものであった。

*1:21日付「うどんこ」。