燻豚蕎麦

［富良野市/富良野とみ川］醤油ラーメン

ラーメンの焼豚はときに必然性に乏しいと思われるものもあるが。
燻製とは予想の外。支那竹は往年の田ぶしを思わせる。
麺は蕎麦か？と思ったら小麦全粒粉だって。

［石狩市/ばかうまや］美唄モツ串 鹿串

鹿は肉だけだけど鶏は肉と内臓の取り揃え。串1本で食感も味わいも多彩。