岩手産若鶏ぼんじり@99円/100g、279g276円のうち半分を使用しました。 食用油なしで、ぼんじりの脂で野菜を炒めればよいなと思ったけど、意外に脂が出ないんです。 はつの脂なんかは凄いんですけどね。 よくみると尾羽の根元らしき跡も。軟骨のようなのがこ…