岐阜県瑞浪市土岐町 みわ屋 飛騨牛特上ロースまぶし 飛騨といえば高山？ 訪れた折、町並みに上方の香りを感じたものでした。松本からバスで抜けた峠が東西文化の分水嶺であったような思いがしました。 飛騨牛のひつまぶしとは、京文化と尾張の融合か。 中央…