催事初日。北海道は一夜にして数百メートル東に移動したのであった。 あゆこさんご所望の品*1のうち1点確保せり。 *1:昨日付

きのふのおひる 札幌市/季の苑 エルムガーデン 冬の北海変わり丼 途中で供されるだし汁でお茶漬に豹変するのが変わり丼たる所以。 素材はいずれも絶品です。とりわけ、これほど海苔らしい海苔は初めてでした。 味つけはないに等しい。ナマ海苔のようでナマよ…