14年前の冬、欧州どさ廻りで現地最初のごはんが巴里裏道のスフレの店。 これから連日濃厚な会食だから、最初くらいはサパーりしたものを、と当地にも営業拠点のある外資が案内してくれました。 ･･･ところが献立をみてびつくり。スフレといっても、肝とか鳩と…