きのふのおひる [富山県/麺家いろは] 黒醤油らーめん味玉入 これ以上ないくらいの黒さ。口にすると、濃厚のようで意外にあっさりした感じもします。 酸味とこくは、もしかして、魚醤由来ではないのか？と思ったらはたしてそうでした。 前回の白エビ塩 *1より…