2009-01-22から1日間の記事一覧

「店主の気まぐれ御膳」とか

お誘いを受くも職務公式宴と重なり不参、残念。 『「虫 BAR 蠱惑 ジュンク堂池袋店」にようこそ!〜日本の昆虫食の未来を語る夕べ』 お品書き ・スズメバチ焼酎 ・旬の佃煮三点盛り(季節によって変わります) ・ゴトムシのあぶり焼き ・はちの子飯 ・店…

味つけの背後

青森県 東北本線/八戸駅 前沢牛ハンバーグカツサンド をととひの夕餉。 近ごろは駅弁にもかつサンド *1流行るといへど、これは前沢牛100%使用」ですと。 しかも作ってるのが小唄寿司*2の老舗とは意外である。 デミグラスソースの味つけが少々濃すぎとはかつサ…