きのふのおひる1575円

築地 寿司岩 まぐろとあなごの寿司

ここは精をつけねばと、催事千秋楽、限定企画「漬けまぐろとあなご丼」を求めて入ったものの。
同じ値段の握りにくらがえしました。せっかくのナマモノを漬けとはもったいない気がして。

鮪はとりわけ好んでいただくことのないわたくしにして、さわやかなあと味でした。
穴子は北陸ふう*1と較べてみむとす。火加減はほどほどなれど、江戸前は味が濃い目なのかな。やはり瀬戸内ふうがすき。

*1:一昨日付。