とんかつパフェ
けふのおひる800円 RNB南海放送 清まる 愛媛県松山市道後北代
きのふとは別の催事初日。テレビ番組の肝煎りとあって、たいそうな人出です。
会場端から進んで、最初の行列のない店に突入。
店頭チラシに曰く
正しいとんかつパフェの食べ方
1 直接手でとんかつをつかんで下さい。
手が汚れますが･･･フィンガーボールを用意してますので
2 パフェの底のほうにある抹茶アイスをすくって、とんかつに盛ります。
(決して、パンにバターを塗るように抹茶アイスを塗らないで下さい。)
3 その上に生クリームをのせます。
4 その上にスライスしたリンゴをのせます。これで基本形のできあがり
リンゴ以外のフルーツは、基本形を食べた後で、基本形の上にのせてお召し上がり下さい。
むむむ。今ひとつ組み合わせに必然性を感じ難いのではありますが。とんかつをひきたてるかのような甘味の妙。
とんかつ甘味は蝉スイート*1に通ずるのか！？
現地には「よりすぃーとバナナチョコかつ定食」なんてのもあるようで。
パフェに盛られ哀愁を帯びたぶうたさんの表情には、駄犬あゆを思わせるものがあります。
