優雅な鴨葱

けふのおひる1575円　京都府京都市左京区 八起庵　鴨なんば

本店でもコースでしかいただけない献立なんですって。
こくのあるだし、香る山椒、細くなめらかなうどん、青くさい葱。
京らしい優雅さにあふれる。わずかに赤みの残る鴨はじつにみずみずしい。

前回*1は連日行列のためあえなく退散したわけですが。けふは空席がめだつ感じでしたよ。

*1:5/22・23付。