ず弁

滋賀県 東海道本線/草津駅 照り焼きなまず弁当

会場で発見、さすがに我が目を疑います。ほんとに鯰なの？
思わず手にとって原材料名を見ちゃいましたぜ。

米、なまず、なら漬(瓜)、錦糸卵(鶏卵)、紅生姜、(略)

こりゃほんものだ！というわけで購入。
身はごく淡白、肉厚でしっとりした感じです。甘口の薄い味つけがそれをいっそうひきたてています。