めづらかなる

続きのふのおひる　山形県 奥羽本線／米沢駅　　Wで旨い カルビ丼
きのふの夕餉　　　兵庫県 山陽本線／西明石駅　穴子弁当

「Wで旨い」とは「天然塩と秘伝のタレ」とのこと。タレもどちらかというと塩系か。
塩と脂と肉と米が渾然とした風味は駅弁には珍しい。醤油系で調えた牛弁にはどうも画一的な印象をもってしまうのですが。

穴子の加熱式というのも初めて。三つ葉など添えてあっさりした仕上がりです。
でも、皮のぬめぬめしていちばん美味しいとこ2切れ、あゆこさんに持ってかれちゃった〜