照焼の懐深き身と脂

きのふの夕餉　宮城県 東北本線/仙台駅 照り焼きビーフ弁当

大蒜風味が独特な照焼。大きな赤身肉のほかに脂身混じりの部もあってよろし。
和風照焼の範疇の懐深さを感じさせます。