高い鮮度

をととひのおひる　【福岡/博多たつみ寿司】海鮮丼

4/22付掲載の単品特註につづき、今回はお手軽に丼にした。
甘めでとろみのあるたれがかかる。鮨はいつも醤油なしでいただくのだけど、まあいいか。

ねたはどれも、とりわけ鮪赤身と蟹など、冷凍ものとは明らかに違う鮮度を実感する。
いくらが豊富で退屈しないのもよい。