いい塩梅

きのふのおひる　[旭川/橙ヤ] 梅しおとんこつ

ラーメン丼に添えられた海苔って、これまでその必然性がわからなかったのが、これを食して納得。
汁と相俟って磯の風味が沸きあがる。

塩味は少々濃ゆいかと思ったのが、練梅を溶いて納得。
まさにいい塩梅なのであった。

5日付からつづく。