ただいま視聴中のフジテレビ報道番組にて。物価高が地方の食文化にも影響、ってな趣旨です。 とりあげられたのは尾張一宮。東海地方の食文化といえば？

きのふの夕餉は釜玉にしてみました。 湯きりしたところへまず卵白を入れて混ぜ固める。ナマ卵白は消化に悪いからね。 そして中央に卵黄を落とし、葱・かつぶしで巣籠りふうに。最後に海苔と七味(なないろ)を振ってできあがり。 やはり醤油なしが美味い。