紙ナプキンに曰く、 祖父の代より90年… 織田作之助の小説｢夫婦善哉｣でおなじみの名物インデアンカレー・一筋の「せんば自由軒｣ 明治43年以来の伝統の味 そこで原典を探してみました。 千日前の愛進館で京山小円（きょうやまこえん）の浪花節を聴いたが、一人…

今しがた視聴したテレビ朝日番組にて。大略次の趣旨の発言がありました。文責kog。 かしゆか ｢えんどう豆って何？｣

[せんば自由軒] 名物インデアンカレー インデアンとはこれまた古風な。カレーといってもドライカレーみたいな感じです。 そのままで香辛料を、卵白を混ぜてまろやかさを、そして卵黄の滋味を味わう。 ソースをかけると野菜風味の奥深さが加わる。かけすぎて…