ビレッヂバンガードの月曜夜
きのふの夕餉 [函館市/六花] シュウタンめん
さてこれは何ぞや。さすがに終端麺でも愁嘆麺でもあるまい。焼売湯麺の略か。
2/25付に続き7回目にして初めて見た。
いや、過去の画像をみると、どうも'06/11/9付の「かに入りジャンボわんたんめん」に似てる気がする。
このときは雲呑を名のれど焼売みたいな感じにして、今回もまさにそう。
とすれば、この正体は焼売雲呑、人呼んでシュウタンであったのか。
ともあれ、この焼呑が蟹たっぷりで上質なのも、とはいえそれが焼豚と麺と汁の絶妙な組み合わせとはどうも違和感があるのも、前回同様。
はたと思いついたのは、ビルエバンストリオにソニーロリンズが闖入したようなもの？
1
2
1 Bill Evans trio "Sunday at the Village Vanguard" Riverside RLP 376, 1961. *1
2 Sonny Rollins "a night at the Village Vanguard" Blue Note BST81581, 1957.
1は三位一体などとよく称されるピアノトリオの神髄。2はテナーのためにこそ存在するかのようなピアノレストリオ。
