豪快贅沢

愛媛・宇和島「割烹 丸水」　宇和島鯛めしセット

鯛飯といえば。
駅弁なら甘いそぼろごはんが定番*1。店なら鯛釜*2とか茶漬*3とか諸々*4。

ではけふのは？刺身を卵を溶いたたれとともにご飯にかけちゃう！
ふしぎに卵とよく合う。たれもだしがきいてる。
鯛をこういうふうにいただくのは豪快というか、素材がふんだんにあって贅沢でない産地ならではか。

*1:駅弁定番'05/1/13・4/2・'09/3/14付。近年は'05/1/13・18付など新機軸もあり。

*2:しまなみの宿。'04/6/4・'05/11/22付。

*3:醤油'06/10/7付、味噌'08/6/4付。

*4:鯛づくし'07/4/3付。