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東祖谷特産品製造組合 東祖谷 生そば ずいぶん前のお土産。 打粉も豊富な生麺にして意外に賞味期限が長い。早く食べなきゃという焦りなくいただけてよかった。 生蕎麦の保守本流という感じ。甘めのつゆは徳島の伝統か*1。 ごちそうさまでした！ *1:8/9付「徳…

甘さと適度な歯ごたえは脳を活性化する。カルシウムはいらいらを防ぐ。 きのふの夕餉 長野・飯田｢佐久間養鯉場」 いなご甘露煮

愛媛・宇和島「割烹 丸水」 宇和島鯛めしセット 鯛飯といえば。 駅弁なら甘いそぼろごはんが定番*1。店なら鯛釜*2とか茶漬*3とか諸々*4。 ではけふのは？刺身を卵を溶いたたれとともにご飯にかけちゃう！ ふしぎに卵とよく合う。たれもだしがきいてる。 鯛を…